Arepas!
Das sind kleine Teigfladen aus Maismehr, die mit was auch immer gefüllt werden. Lecker, heiß und superfettig!
Dilia hatte uns welche gleich am ersten Morgen gemacht.
Ich habe mich dann das letze WE im Empanadas kochen, versucht. Gleicher Teig, beliebig gefüllt, aber geschlossene Taschen die frittiert werden.
Hab mich dabei so dermaßen mit dem Fett verbrannt, dass ich jetzt wie ein Dalmatiner rumlauf, zumindest mit meiner linken Hand.
Dem Sohn von Dilia und seinem Kumpel hats aber geschmeckt. Und das sind die Spezialisten. Die müssens wissen =)
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